Отправить заявку

Заказать звонок

СТАБИЛИЗАЦИОННЫЕ УСТАНОВКИ

Стабилизационные установки

Стабилизационная установка

Стабилизационные установки включают бункера-накопители с эстакадой, транспортёры и систему вентиляции. В производстве макаронных изделий важным этапом является процесс стабилизации готовой продукции. Для придания макаронам хороших "прочностных" характеристик (предотвращения растрескивания) им необходимо "вылёживание" в течении 12 часов для стабилизации и нормализации до влажности 11-13%.
 
В средней полосе России производство макаронных изделий производится из мягких сортов пшеницы мелкого помола (хлебопекарной муки), что существенно снижает механическую прочность производимого продукта, в особенности на конечной стадии сушки (образование трещин, лом продукции). В целях избегания данного негативного процесса, настоятельно рекомендуем производить стабилизацию готовой макаронной продукции после ее сушки. При правильно подобранных режимах сушки и стабилизации растрескивание и лом готовой продукции исключается полностью.
 
Стабилизационные установки позволяют работать как совместно с фасовочной машиной, так и выгружать готовую продукцию в мешкотару.
 
Оборудование для фасовки мы не производим, так как рынок фасовочного оборудования очень велик, при необходимости, мы можем помочь в его выборе и даже закупке. (средняя стоимость фасовочного оборудования составляет 100 тыс.руб.)